Prihlásenie

SHAKSHUKA s párkami a vajíčkom

SHAKSHUKA s párkami a vajíčkom

Shakshuka (čítaj šakšuka) je tradične jedlo v oblasti severnej Afriky a Izraela. Jeho základom sú rajčiny, paprika, vajcia a mletá rasca. 


INGREDIENCIE:

1 balenie  Mecom Teľacie párky premium 
3 PL olivového oleja
1 červená paprika
3 strúčiky cesnaku
2 ČL mletej rasce
600 g lúpaných paradajok
Soľ, čierne korenie
3 vajíčka
Hrsť olív
Hrsť bryndze

 

POSTUP: 

Na veľkej panvici si rozohrejeme olej. Opečieme párky a odložíme bokom.

Pridáme na pásiky nakrájanú cibuľu a papriku. Necháme variť cca 10 minút, kým nie je zelenina mäkká. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky a minútu povaríme.

Pridáme rascu, soľ, korenie a premiešame. Pridáme lúpané paradajky a popučíme ich, povaríme.

V panvici si spravíme jamky, do ktorých rozbijeme vajíčka. Varíme, pokiaľ vajíčka nie sú hotové. Posypeme rozdrobenou bryndzou a pridáme párky.

Dobrú chuť! 

 

Nehlasované