Prihlásenie

Torta Pavlova s ostružinami

Torta Pavlova s ostružinami

 

letné pokušenie

 

Náročnosť: ľahká príprava

Vystačí na: asi 12 porcií

Doba prípravy: asi 20 minút

Doba pečenia: asi 100 minút

 

 

 

 

 


Prísady:

Na bezé:

4 bielky štipka soli

200 g cukru

2 balíčky Vanilínového cukru Dr.Oetker

1 zarovnaná PL Gustinu jemného kukuričného škrobu Dr.Oetker

2 PL jablkového alebo vínneho octu

 

Na náplň:

250 ml smotany na šľahanie

1 balíček Smeta-fixu Dr.Oetker

1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker

250 g kyslej smotany

 

Na ozdobenie:

500 g očistených ostružín

 

Ešte potrebujeme:

plech na pečenie (30 x 40 cm)

elektrický ručný šľahač

 

 

Príprava:

 

1. Na papier na pečenie nakreslíme kruh (0 20 cm) a položíme ho na plech na pečenie.


2. Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky so soľou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Postupne pridáme cukor a vanilínový cukor a šľaháme asi 3 minúty, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nakoniec krátko zašľaháme škrob s octom. Bezé nanesieme na papier na pečenie v tvare kruhu. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 120 °C

Teplovzdušná rúra: 100 °C

Plynová rúra: stupeň 1

Doba pečenia: asi 100 minút


3. Rúru vypneme a bezé v nej necháme asi 20 minút sušiť.


4. Na prípravu náplne vyšľaháme smotanu so Smeta-fixom a vanilkovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Metličkou krátko vmiešame kyslú smotanu a nanesieme na vychladnuté bezé.


5. Ozdobíme ostružinami a ihneď podávame.

 

 

 

Priemerné hodnotenie: 5 (2 votes)